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茶杓で抹茶を移す
ふるった抹茶を、合計2g
先にふるった抹茶を、茶杓（ちゃしゃく・竹の茶さじ）ですくい、茶碗へ移します。少量ずつ取り、合計2gにします。
抹茶の点て方・アイス抹茶ラテの作り方
MATSUNOU · KYOTO UJI
ふるった抹茶を茶杓で取り、お湯を注いで、茶筅で点てる。はじめの一服を楽しみましょう。
お湯で点てて抹茶そのものを味わったり、ミルクを加えてアイスラテにしたり。分量は目安です。抹茶の濃さやミルクの量は、お好みに合わせて調整してください。
抹茶の点て方
1杯分の材料・道具： 抹茶2g、約80℃のお湯60ml、抹茶碗、茶杓、茶筅、目の細かいふるい、ふるった抹茶を受ける乾いた器、はかり。
2gは、1杯に使う抹茶の合計量です。茶杓はすくい方で量が変わるため、はかりで確認してください。イラストの盛り方だけで正確な重量は判断できません。
点てたら、できるだけ早めにお楽しみください。時間がたって抹茶が沈んだときは、やさしく混ぜてください。
抹茶そのものの香りや旨みを楽しむなら、紫苑ノ翠 と 黄櫨ノ雅 を比べてみてください。
アイス抹茶ラテの作り方
1杯分の材料： 抹茶2g、約80℃のお湯60ml、お好みのミルク150ml、氷。甘みはお好みで加えてください。道具は上記に加え、注ぎ口付きの片口とグラスを用意します。
紅葉ノ翠 30g は、一服の抹茶からラテ、お菓子づくりまで試しやすいサイズです。
おいしく楽しむための3つのヒント
ダマができてしまうときは お湯を注ぐ前に、抹茶をふるっておきましょう。粉を冷たいミルクへ直接入れると、均一に混ざりにくくなります。
何杯分楽しめますか？ 1杯に2g使う場合、30gで約15杯、100gで約50杯が目安です。お好みの分量によって変わります。
おいしさを保つために
香り・色・風味をより長く保つため、密閉して冷蔵庫での保存をおすすめします。
缶のふたをしっかり閉じ、密閉袋などに入れて、湿気やにおい移りを防いでください。
冷蔵庫から出したら、密閉したまま常温近くに戻してから開けてください。結露による吸湿を防ぐためです。
高温多湿・直射日光を避け、清潔で乾いた道具をお使いください。使った後は、ふたをしっかり閉じてください。
冷蔵保存でも、開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。
点て方で気になることがあれば、お気軽にご相談ください。